キャラメルのほろ苦さの中に、プレミアムきび砂糖のコクを感じるクリーム。

プレミアムきび砂糖のまわりが溶けてきたら、少し火を弱めて鍋を回しながら溶かします。
途中で混ぜすぎると、プレミアムきび砂糖がかたまってしまうので、木べらなどでときどき混ぜる程度に。
色が黒いので、焦がし加減に注意しましょう。
プレミアムきび砂糖が完全に溶け、周りがさらに少し黒っぽくなり、煙がでてくるくらいが目安です。

パンにつけたり、アイスにかけるとおいしい。クッキーなどのお菓子作りに使っても。

キャラメルクリームは、冷蔵庫で１ヶ月保存できます。

和風の食材ごぼうをデリ風サラダに。食物繊維たっぷり。

きび砂糖のこくとごまの風味でだしを使わなくても、おいしく作れます。
新じゃがを皮ごと使えるのも手軽。冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにも。

スナップえんどうの代わりに、木の芽やゆでた菜の花を添えてもよいでしょう。

甘辛味の焼き鳥風。
たっぷりの野菜を添えればヘルシーな主菜に。

豆腐は、電子レンジで加熱すると、手早く簡単に水きりができます。
アスパラを、春菊や枝豆、さやえんどうなど、他の野菜にかえていろいろアレンジできます。

こんにゃくは5mmの角切りにし、下茹でしておく。

きび砂糖のやさしい甘みとコクがごはん全体に広がり、体にやさしい混ぜご飯です。
おにぎりにしても美味しくいただけます。

つくねにたけのこを加えた、食べごたえのあるおかず。

オーブンシートを１２×１２ｃｍ角に折り、トレーなどに敷く。

しょうが風味がさわやかな口溶けのよいキャラメル

牛肉を黒みつでこっくり煮て、すし飯にあわせます。
牛肉を甘く煮ているので、酢飯の砂糖は控えめに。

Ａは合わせて2回ふるいます。プレミアムきび砂糖は１回ふるいます。

ボールに卵、プレミアムきび砂糖を入れ、泡立器でもったりするくらいまで泡立てます。

牛乳を少しずつ加え、泡立器で混ぜます。

※写真は生クリームを添えています。
プレミアムきび砂糖のおいしさが広がる中国風蒸しパン。
温めなおすと蒸したてのおいしさが味わえます。