「プレミアムきび砂糖」は、小規模な工場で職人が製法に徹底してこだわり、手間ひまかけて生産した高級なお砂糖です。
まずは黒糖をブレンドした糖液をつくり、濃縮します。濃縮した糖液を「結晶化」「固さの調整」「粉粒化」と段階ごとに分けられた丁寧な3段撹拌製法できめ細かな粉末にします（撹拌作業は含蜜糖で見られる生産手法ですが、1段のみの撹拌で生産することが一般的です。）。その粉末を番重（ばんじゅう）に一枚ずつ取り分け、じっくり時間をかけて乾燥を行います。また、乾燥前と包装前の2度にわたってふるいがけを行うことで、粒子をそろえています。まさに手間を惜しまず、丹念に仕上げた逸品です。

「プレミアムきび砂糖」は、包装にもこだわりました。従来品よりも空気や水分の遮断性の高い素材を袋に採用することで保存性を高めるとともに、チャックを付け、安定感のある形状の袋にすることで、開封後も他の容器に移し替えることなく、従来以上の良好な保存状態を保ちつつ、調味料棚への収納もしやすい便利な設計にしています。（但し、開封後も使用後はチャックをしっかり閉じて、高温・多湿を避けて保存してください。）