黒砂糖の名産地である沖縄の波照間島で作られたお砂糖です。黒砂糖は南国の太陽をいっぱいに浴びて育ったさとうきびの搾り汁を煮詰めてつくります。豊かな風味をもち、そのまま召し上がるだけでなく、黒蜜、煮物、お漬け物、果実酒などいろいろな用途にもお使いいただけます。