かじきまぐろの黒酢あんかけ
彩りきれいな季節の野菜と黒酢の香りが食欲をそそる一品。きび砂糖のコクをプラスした黒酢あんをからめていただきます。
| カロリー（1人分） | 調理時間 |
|---|---|
| 462kcal | 30分 |
日新製糖とABCクッキングスタジオが
タイアップして開発したレシピサイトです。
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| かじきまぐろ | 100g×2切れ |
| 酒 | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/8 |
| サラダ油 | 小さじ2 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| サラダ油 | 大さじ2 |
| A： | |
|---|---|
| 玉ねぎ(幅1cmくし形切り) | 60g |
| れんこん(厚さ5mmいちょう切り) | 60g |
| さつま芋(厚さ5mmいちょう切り) | 60g |
| 赤パプリカ(乱切り) | 40g |
| ピーマン(乱切り) | 1個分 |
| B： | |
| きび砂糖 | 大さじ2 |
| 黒酢 | 80cc |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| オイスターソース | 小さじ1 |
| 片栗粉 | 小さじ1 |
かじきまぐろは水気を除き、幅1.5cmの角切り。酒・塩で下味をつけておく（10分）。
