ABC COOKING Recipe

たこのスイートトマトマリネ

フロスト®シュガーでマリネしたプチトマトと食感のよいたこを一緒にいただく、前菜にぴったりの
一品です。

使用製品

お砂糖のおいしい魔法

プチトマトはフロストシュガーでマリネすることで、フルーツトマトのような甘みとコクがプラスされ、おいしくいただくことができます。

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調理時間

約10分

(なじませる時間は除く)

カロリー(1人分)

69kcal

材料(4人分)

・茹でだこ150g
・プチトマト12個
・フロスト®シュガー大さじ1
A・塩小さじ1/4
・市販のおろしにんにく小さじ1/8
・レモンのしぼり汁小さじ2
・黒こしょう少々
・エキストラバージンオリーブオイル小さじ1
・バジルの葉適量

下準備

・茹でだこはすりこ木などでたたき、熱湯でさっと茹で、ザルに上げて水気を切る。
粗熱を取り、ひと口大に切っておく。

・プチトマトはヘタを除き、横半分。

作り方

1ボウルにプチトマト、フロストシュガーを入れ、からめてなじませる(5分~)。

2別のボウルにAを入れよく混ぜ、エキストラバージンオリーブオイルを少しずつ加え、よく混ぜる。

3②に茹でだこ、①を水分ごと加え混ぜ、冷蔵庫でなじませる(10分~)。

4①器に盛り付け、バジルの葉を手でちぎりながら飾る。

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