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サラダ仕立てのタリアータ

野菜がたっぷりとれるのがうれしい肉料理。
豪華な見た目なのに、実は焼くだけの簡単おもてなし料理です。

▶ 製品情報はこちらフロストシュガー

・牛肉の下味にきび砂糖®を使用することで柔らかく焼き上がります。

・溶けやすいフロスト®シュガーで手作りドレッシングを作ります。

40分

（牛肉を室温に戻す時間は除く）

304kcal

・牛肉は筋を両面切り、余分な脂肪があれば除き、室温に戻す（30分～）。
Aで下味をつけておく。

1フライパンにオリーブオイル・にんにくを熱し(弱火)、香りが出たら牛肉を一面ずつ香ばしく焼く（弱～中火5分～）。

2すべての肉の面が焼けたら取り出し、アルミホイルで包み、温かいところに置き（20分～）、余熱で中まで火を通す。そぎ切りにし、肉汁が出ればソースに加える。

3フライパンの余分な脂を除き、B・肉汁を入れ、軽くとろみが出るまで加熱する。

4ボウルにCを入れ、よく混ぜ溶かし、エキストラバージンオリーブオイルを少しずつ加えて乳化させる。Dを加えてざっくりと和え、器に盛り付ける。

5牛肉・マッシュルームを盛り付け、3をまわしかける。