『カップシェフのおいしいレシピ』は、カップ印のお砂糖でおなじみの日新製糖株式会社が運営するレシピブログです。

15/07/30

長芋ときゅうりの梅肉酢漬け

カテゴリー：01_レシピ , 02_ジャンル ( 和食 ) , 03_食材 ( 野菜を使った料理 ) , 04_製品 ( フロストシュガー )

材料(4人分) 調理時間：10分（つけ込み時間除く） カロリー（1人分）／53kcal

長芋 250g きゅうり 1本 梅干し 大1個 Ａ   酢 1／2カップ フロストシュガー 大さじ１ 塩 小さじ1／2～ 水 20㏄～

長芋は皮をむき、きゅうりと共に2cm位の乱切り。梅干しは種を除き、軽くほぐしておく。 蓋付き容器に【１】・Aをあわせて軽く混ぜ、1時間位漬けておく。容器の大きさにより、具材がひたひたに漬かるまで水で調整する。 しっかり漬けたら、器に盛りつける。

梅酢でさっぱりと頂ける簡単なお漬物。

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