<img src="media/3/torilever.jpg" width="280" height="280" alt="" title="" />
使用製品
製品情報はこちら


材料
材料(4本分)カロリー(1人分):113kcal
鶏レバー
300g
しょうが
40g
【A】
 
粉末黒砂糖
大さじ2
しょうゆ
大さじ2
大さじ2
みりん
大さじ1・1/2
 
 
 
 
万能ねぎ
2本(15g)


作り方
しょうがは薄切りにする。万能ねぎは小口切りにする。
鶏レバーは流水でよく洗い、血や脂肪をとり、一口大に切る。
鍋に湯を沸かし、レバーを3~4分ゆでる。
ざるにあげ、水気をきる。
フライパンにしょうがとを入れ、火にかける。
沸とうしたら鶏レバーを加え、煮汁が少なくなり、ツヤが出るまで炒り煮にする。
器に盛り、万能ねぎを散らす。

ポイント

黒砂糖のまろやかな甘辛味が鶏レバー独特のくせをやわらげ、照りよく仕上がります。

日持ち(冷蔵庫で3~4日)もするので常備菜としてはもちろん、酒の肴としても重宝します。