かわり五目そうめん
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材料
材料(4人分)砂糖使用:1人分402kcal ⇒ ダイエットプランカロリーゼロ使用:382kcal調理時間:約25分
とりひき肉
100g
しょうが
1かけ(10g)
きゅうり
1本
レタス
3枚
ねぎ
10cm
油揚げ
1枚
干ししいたけ
4個
2個
サラダ油
大さじ1/2
そうめん
3束(240g)
A
 
だし
カップ3
ダイエットプランカロリーゼロ
大さじ1
しょうゆ
大さじ2・1/2
大さじ2
B
 
かたくり粉
大さじ2
大さじ2
C
 
だし
150ml
しいたけのもどし汁
50ml
ダイエットプランカロリーゼロ
大さじ1・1/2
みりん
大さじ1
しょうゆ
大さじ1・1/2


作り方
油揚げは熱湯をかけて油抜きします。縦半分に切って、細切りにします。干ししいたけはぬるま湯でもどし、薄切りにします。もどし汁はとりおきます。鍋にを合わせて油揚げ、干ししいたけを加え、汁気がなくなるまで煮ます。
鍋にを合わせて煮立て、とり肉を加えます。アクをとりながら3~4分煮ます。を加え、とろみが出たら火を止め、さまします。しょうがはすりおろして汁をしぼり、加えます。
きゅうりは斜め薄切りにしてせん切りに、レタスもせん切りにします。ねぎは、芯を除いて白い部分をせん切りにし、水に放します。
卵は割りほぐします。フライパンに油を熱し、薄焼き卵を2枚作り、細切りにします。
鍋にたっぷりの湯をわかし、そうめんをゆでます。流水で洗い、ざるにあげます。そうめんを器に盛り、【1】【3】【4】を盛り、【2】をかけて食べます。

ポイント
暑くて何も食べたくない!そんなときにおすすめのめん料理。
野菜もたんぱく質も1品でバランスよくとれます。