『カップシェフのおいしいレシピ』は、カップ印のお砂糖でおなじみの日新製糖株式会社が運営するレシピブログです。
カップシェフのおいしいレシピ
09/10/27
野菜たっぷりプルコギ
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肉を使った料理
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野菜を使った料理
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ダイエットプランカロリゼロ
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材料(4人分)
砂糖使用:1人分430kcal ⇒
ダイエットプランカロリーゼロ使用:415kcal
牛肩ロース肉(焼肉用)
300g
にんじん
1本(200g)
たまねぎ
1個(200g)
にら
1束(100g)
しいたけ
10個
ごま油
大さじ1
はるさめ
50g
水
カップ1/4
A
ねぎ(みじん切り)
1/3本
にんにく(すりおろす)
1片
ダイエットプランカロリーゼロ
大さじ2
しょうゆ
大さじ4
酒
大さじ2
いりごま(白)
大さじ1
こしょう
少々
ごま油
大さじ1
A
は合わせ、大さじ2をとりおきます。肉に残りの
A
をもみこみ、15分以上おきます。
はるさめは表示どおりにもどします。約15cm長さに切ります。
にんじんは1cm幅、4~5cm長さのたんざく切りに。たまねぎは7~8mm幅、にらは4~5cm長さに切ります。しいたけは石づきをとり、4等分にします。
鍋にごま油大さじ1を熱します。肉とたまねぎ、にんじんを入れていため、野菜がしんなりしたら、しいたけを加えていためます。
全体に野菜がしんなりしたら、具を片寄せ、にらとはるさめを加えます。分量の水と残りの
A
を回しかけ、汁気が少なくなるまで煮ます。
甘めのたれをもみこんだ肉が美味。
すき焼き用の鍋がなければ、大きめのフライパンで作れます。
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