トマトのマリネサラダ
きび砂糖が引き立てるトマトのさっぱりとした酸味とほのかな甘みに、食欲をそそられる夏サラダ。
材料（作りやすい量）
- ● トマト2個
- ● 玉ねぎ1/2個
- ● みょうが2個
- ● 大葉5枚
A
- ● きび砂糖小さじ1
- ● 塩小さじ1/2
B
- ● サラダ油大さじ2
- ● 酢大さじ2
- ● しょうゆ小さじ2
- ● きび砂糖小さじ1
- ● 黒こしょう少々
作り方
- 1.玉ねぎはみじん切りにして水に10分ほどさらす。
ふきんで包んでしっかり水気を絞る。 - 2.みょうが、大葉は粗みじん切りにして①、Bと混ぜ合わせて、
冷蔵庫で1時間ほど冷やす。 - 3.トマトはへたを取り、皮を湯むきして乱切りに切る。
Aで和えて冷蔵庫で30分ほどマリネする。 - 4.器に③を盛って②をかける。
笠原 将弘さんのひとこと
笠原 将弘さんのひとこと
工程③は、30分以上であれば良いので、次の日に食べてもO K 。
冷蔵庫で寝かせるほどトマトの甘みが引き立つ。
工程③は、30分以上であれば良いので、次の日に食べてもO K 。
冷蔵庫で寝かせるほどトマトの甘みが引き立つ。
