とうもろこしそうめんチャンプルー
とうもろこしの甘みをきび砂糖が引き立てた、ボリュームたっぷりなチャンプルー。
材料（作りやすい量）
- ● とうもろこし1本
- ● 豚こま150g
- ● 玉ねぎ1/4個
- ● にんじん60g
- ● ニラ1/4束
- ● そうめん3束
- ● サラダ油大さじ1
- ● 胡麻油小さじ1
- ● 黒こしょう少々
- ● 塩少々
A
- ● 酒大さじ2
- ● しょうゆ大さじ1
- ● きび砂糖小さじ1
作り方
- 1.とうもろこしは実を包丁ではずす。ほぐしておく。
- 2.玉ねぎは薄切り、にんじんは5㎝長さの細切り、
ニラは5㎝長さに切る。 - 3.そうめんは表示時間より少し短くゆでる、
冷水でもみ洗いしてしめてざるにあげ水けをきる。 - 4.フライパンに油をいれ中火で豚肉を炒め火が通ったら
玉ねぎ、にんじん、とうもろこしをいれ、
塩をふって炒め合わせる。 - 5.③、Aを加え炒め合わせニラを加えさっと炒めて器に盛る。
黒こしょうをふる。
笠原 将弘さんのひとこと
笠原 将弘さんのひとこと
そうめんは表示時間より30秒ほど短くゆで、
固ゆでの状態で湯がくように炒めると口当たりが良くなる。
そうめんは表示時間より30秒ほど短くゆで、
固ゆでの状態で湯がくように炒めると口当たりが良くなる。
