業務用大袋

上白糖 30kg

純白で光沢のある、しっとりとした細かい結晶です。
約1%の水分と約1.35%の還元糖を含んでいます。
和洋菓子、佃煮、パン、飴菓子、打物菓子、砂糖漬、缶詰、水産加工などに。

• ● 水分：0.5～1.1%
• ● 糖度：97.0°Z以上
• ● 還元糖：0.9～1.6%
• ● 灰分：0.03%以下

• ※各数値は規格値です。

グラニュ糖 30kg

結晶の大きさはⒼよりやや細かく、わずかに着色があります。
各種飲料、和洋菓子、冷菓、乳製品、缶詰などに。

• ● 水分：0.05%以下
• ● 糖度：99.9°Z以上
• ● 還元糖：0.03%以下
• ● 灰分：0.02%以下
• ● 粒径：0.4mm程度

• ※各数値は規格値です。

S 三温糖 30kg

Ⓟに比べ水分、還元糖が多く、独特な風味とコクを有しています。
風味やコクを活かした和洋菓子、ソース、水産加工などに。

• ● 水分：0.5～1.5%
• ● 糖度：95.0°Z以上
• ● 還元糖：1.0～2.3%
• ● 灰分：0.30%以下

• ※各数値は規格値です。

• ● 主に西日本地区のお客様向けの商品です。

中ザラ糖 30kg

結晶の大きさはⒻと同程度で、独特の黄褐色をしています。
独特の色と甘味を利用して、和菓子、麺類のつゆ、煮物、佃煮、漬物などに。

• ● 水分：0.06%以下
• ● 糖度：99.5°Z以上
• ● 還元糖：0.15%以下
• ● 灰分：0.10%以下
• ● 粒径：2.5mm程度

• ※各数値は規格値です。

白ザラ糖 30kg

当社の白ザラ糖の中では最も粒径が小さく、他の白ザラ糖に比べわずかに着色しています。
洋菓子、煎餅のうわがけなどに。

• ● 水分：0.03%以下
• ● 糖度：99.8°Z以上
• ● 還元糖：0.05%以下
• ● 灰分：0.05%以下
• ● 粒径：1.0mm程度

• ※各数値は規格値です。