ねぎたっぷり豚丼

材料

• 豚肩ロース薄切り肉400g

Ａ

• きび砂糖大さじ3
• しょうゆ大さじ3
• 酒大さじ3
• にんにく(薄切り)1片分

• サラダ油小さじ2

• ごはん560g

• 青ねぎ(小口切り)8本分
• 白ねぎ(白髪ねぎ)40g
• 一味唐辛子少々

下準備

• 1豚肉は食べやすい大きさに切り、よく混ぜたＡに漬けておく(5分～)。

作り方

• 1フライパンにサラダ油を熱し、汁気を切った豚肉を入れ、焼く。

• 2全体の色が変わったら、漬け汁を加え、軽く煮詰める。

• 3器にごはんを盛り付け、②をのせ、青ねぎ・白ねぎをのせ、一味唐辛子をふる。