バナナと黒糖の揚げ春巻き　～アイス添え～

材料

• バナナ1本
• 固形加工黒糖4かけ(20g)
• 春巻きの皮4枚

• 薄力粉小さじ1
• 水小さじ1

• 揚げ油適量
• バニラアイス適量
• ミント少々

作り方

• 1バナナは長さを半分にし、さらに縦半分に切る。薄力粉と水を混ぜてのりを作る。

• 2春巻きの皮の上に、バナナと固形加工黒糖1かけのせ、包む。巻き終わりをのりで止める。4本作る。

• 3揚げ油を160℃に温め、②を入れる。時々上下を返しながら、薄く色づくまで約2分揚げる。

• 4春巻きを半分に切り、器に盛る。アイスクリームとミントを添える。