ねばねばまぐろユッケ

材料

• まぐろ（刺身用・赤身）50g
• 長いも80g
• オクラ5本
• 長ねぎ10cm

• すりごま小さじ1/2
• 卵黄1個分

Ａ

• しょうゆ大さじ1
• プレミアムきび砂糖小さじ2
• ごま油大さじ1/2

作り方

• 1オクラはがくをむき、熱湯でさっとゆでて小口切りにする。長ねぎはみじん切りにする。
  長いもは皮をむき、まぐろとともに7～8mm角に切る。

• 2Ａを合わせ、まぐろ、オクラ、長ねぎを混ぜる。

• 3器に②と長いもを盛り、すりごまをちらして卵黄をのせる。混ぜながら食べる。