かんたんオニオングラタンスープ

材料

• たまねぎ1個（200g）
• にんにく1片（10g）
• きび砂糖大さじ1

• フランスパン（薄切り）2枚
• にんにく1/2片
• オリーブ油小さじ1
• ピザ用チーズ30g
• パセリ（みじん切り）少々

Ａ

• 水300ml
• スープの素1個
• バター10g
• 塩小さじ1/6
• こしょう少々

作り方

• 1たまねぎは、できるだけ薄く切る。耐熱皿に広げ、ラップをして電子レンジ（500w）で約5分加熱する。

• 2にんにく1片は、みじん切りにする。

• 3フライパンに①、②を入れ、きび砂糖を混ぜる。
  中火にかけ、途中、焦げそうになったら水（材料外：大さじ1程度を1～2回）を加えながら、茶色に色づくまで約5分炒める。

• 4Ａを加えて2～3分煮る。

• 5フランスパンは、表面ににんにくの切り口をこすりつけ、オリーブ油をぬり、軽くトーストする。

• 6耐熱の容器にスープを１人分ずつ入れ、トーストしたフランスパンをのせ、チーズをかける。
  トースター（または180℃のオーブン）で、4～5分焦げ目がつくまで焼く。パセリをふる。