なめらか生チョコケーキ

材料

Ａ

• チョコレート(スイート)200g
• バター(食塩不使用)80g
• オリゴの王様大さじ2
• 生クリーム50g

Ｂ

• 薄力粉10g
• ココアパウダー5g

• 卵(溶いたもの)2個分

• 生クリーム40g
• オリゴの王様小さじ1/2

• 粉糖（溶けにくいタイプ）適量
• いちご5個
• ラズベリー10個
• ブルーベリー5個
• ミントの葉5つ

下準備

• 1ボウルにＡを入れ、湯せん(50～60℃)にかけて溶かし、均一になるまで混ぜておく。

• 2Ｂは合わせてふるっておく。

• 3オーブンに予熱を入れておく(170℃)。

• 4いちごはヘタを除いて縦半分に切っておく。

作り方

• 1Ａに卵を加え、ゴムベラで均一になるまで混ぜる。

• 2Ｂをふるい入れ、均一になるまで混ぜる。

• 3型に分け入れ、天板にのせてオーブンで焼き(170℃約11分)、冷ます。

• 4ボウルに生クリーム・オリゴの王様を入れ、7～8分立てにする。

• 5③に粉糖を茶こしでふるい、④をスプーンでのせる。

• 6いちご・ラズベリー・ブルーベリー・ミントの葉を飾る。