かぶの桜ピクルス

材料

• かぶ2個(200g)
• 桜の花の塩漬け15g

Ａ

• 白砂糖大さじ1
• 酢大さじ3
• 白ワイン大さじ3
• 塩小さじ1/3

作り方

• 1かぶは1個を12等分のくし形に切り、皮をむきます。桜の花はざっと洗います。

• 2器にＡを合わせ、かぶを加えてラップをせずに電子レンジで約1分30秒加熱します。

• 3桜の花を加えます。すぐに食べられますが、冷蔵庫で1～2日おくと、かぶが桜色に染まって、香りもつき、味もなじみます。