いちじくとナッツのシナモンスティック

材料

• ドライいちじく40g
• ブランデー大さじ1

• ミックスナッツ30g

• きび砂糖大さじ1
• シナモンパウダー小さじ1/2

• 小麦粉大さじ1
• 水大さじ1

• 春巻きの皮2枚

• 揚げ油適量

作り方

• 1いちじくは1個を5等分くらいの巻きやすい大きさに切り、ブランデーをふりかけてしばらくおく。

• 2ミックスナッツはポリ袋に入れ、めん棒などでたたき粗くくだく。

• 3きび砂糖とシナモンは合わせる。

• 4春巻の皮は半分に切る。小麦粉と水は混ぜてのりを作っておく。

• 5皮を横長にしておき、いちじく、③、ナッツの1/4量をのせる。のりを付けて細長に巻き、両端はフォークで押さえる。

• 6揚げ油を150℃に熱し、色よく揚げる。