田作り

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    調理時間20分

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    カロリー242kcal

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    分量作りやすい分量

  • ※カロリーは、全量の値です。

材料

  • ごまめ50g
  • 赤とうがらし1本

A

  • 白砂糖大さじ1
  • みりん大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • 大さじ1
  • 大さじ1/2

作り方

  • 1赤とうがらしは種をとって、細かい小口切りにする。

  • 2フランパンを弱火にかけて、ごまめをこがさないようにいる。手で折れるようになるまで気長にいる。

  • 3別の鍋にAを煮立て、半量まで煮つまったら、①②を入れ、手早くからめる。仕上げに酒をふって混ぜ、ごまめがくっつくのを防ぐ。

ひとくちメモのアイコン
  • カルシウムたっぷり。
  • あっさり味なので、おやつなどに常備するのもおすすめです。
  • ※いりすぎると苦く、不足すると歯ぎれが悪くなります。電子レンジで作る場合は、ごまめを重ならないように皿に広げ、ラップなしで約3分加熱、Aをからめてさらに約3分加熱します。
【レシピ提供】 ベターホーム の お料理教室 http://www.betterhome.jp
【カメラマン】 大井一範