ベリーとカスタードのデザート

材料

• いちご1/2パック（100g）
• ラズベリー100g
• ブルーベリー100g

【カスタードクリーム】

• 卵黄2個
• 白砂糖大さじ4
• 薄力粉大さじ1
• 牛乳カップ1
• バニラエッセンス少々

作り方

• 1いちご、ラズベリー、ブルーベリーは洗って、水気をきります。いちごは食べやすい大きさに切ります。

• 2鍋に牛乳を入れ、弱火にかけます。鍋のまわりがプツプツしてきたら火を止めます。

• 3ボールに、卵黄、白砂糖を入れ、泡立て器で混ぜます。
  薄力粉を混ぜ、②の牛乳を加えて混ぜます。ざるでこしながら、鍋にもどします。混ぜながら中火で加熱します。

• 4とろみがつき、泡立ってきたら火を止めます。バニラエッセンスを加え、鍋底を水につけて、あら熱をとります。

• 5器に、果物、カスタードクリームをバランスよく盛ります。