きび砂糖のスコーン

材料

• バター50g
• 牛乳80ml
• くるみ30g
• 打ち粉（薄力粉）少々

Ａ

• 薄力粉200g
• ベーキングパウダー小さじ2
• きび砂糖50g

【きび砂糖のシロップ】

• きび砂糖60g
• 水大さじ2

下準備

• 1バターは１cm角に切って、冷蔵庫で冷やしておく。

• 2くるみはフライパンでから炒りして、刻んでおく。

作り方

• 1Ａを合わせて、ボールにふるう。

• 2①にバターを加え、ケーキカードで切るように細かくし、ポロポロになるまで粉と混ぜる。

• 3牛乳を加え、木べらで全体をさっくり混ぜる。くるみを加える。

• 4ひとまとまりになったら、ラップに包み、冷蔵庫で３０分休ませる。まな板に打ち粉をふり、めん棒で１cm厚さにのばす。直径５～６cmのコップの縁に打ち粉をつけ、生地を丸く抜く。

• 5200℃に温めたオーブンで15～20分焼く。焼いている間に、きび砂糖60gと水大さじ2を鍋に合わせ、2～3分混ぜずに煮溶かす。（シロップ）