小松菜入り麻婆豆腐

材料

• 豚ひき肉150g
• もめん豆腐1丁（300g）
• 小松菜200g
• ねぎ10cm（20g）
• しょうが小1かけ(5g）
• にんにく小1片(5g）
• 油大さじ1
• ごま油大さじ1

Ａ

• 豆板醤小さじ1
• プレミアムきび砂糖大さじ2
• 片栗粉大さじ1
• みそ大さじ1
• 酒大さじ2
• しょうゆ大さじ1
• 水カップ3/4

作り方

• 1豆腐は水きりし、2cm角に切る。

• 2小松菜は4cm長さに切る。ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りにする。

• 3Ａを合わせる。

• 4フライパンに油大さじ1/2を入れ、小松菜を炒めて取り出す。

• 5油大さじ1/2をたし、ねぎ、しょうが、にんにくを弱めの中火で炒める。豚肉を加え、色がかわったら小松菜と豆腐を加える。Ａを加え、混ぜながらとろみをつける。ごま油を回し入れ、火を止める。