柚子の生チョコ

材料

• ホワイトチョコレート120g
• 生クリーム大さじ2
• 柚子ピール25g
• 柚子の搾り汁小さじ1
• 無塩バター5g
• フロストシュガー大さじ１

＜トッピング用＞

• フロストシュガー適量

作り方

• 1チョコレートは細かく刻む。柚子ピールはみじん切り。型にクッキングシートをしく。

• 2耐熱ボウルにチョコレートと生クリームを入れる。電子レンジ600Wで1分～1分半、途中で混ぜながらチョコレートが溶けるまで加熱する。（加熱し過ぎに注意する。）取り出して、ゴムべらでゆっくりと混ぜながらチョコレートをなめらかに溶かす。

• 3②にフロストシュガー大さじ1・バター・柚子ピール・柚子の搾り汁を順に加えてバターが溶けるまで混ぜる。

• 4③を型に流し入れる。表面を平らにならし、ラップをかけて冷蔵庫で冷やし固める。完全に固まったらクッキングシートごと出して、好みの大きさに切る。

• 5④にすりつぶしたフロストシュガーをふる。