ミートボール　トマトデミソース

材料

• 合いびき肉400g
• 塩小さじ1/4
• 黒こしょう少々
• サラダ油小さじ2
• 水100cc
• トマト缶1缶
• マッシュルーム(くし切り)4個
• ブロッコリー1/2個

Ａ

• 玉子1個
• パン粉20g
• 牛乳大さじ2
• 玉ねぎ(みじん切り)1/2個

Ｂ

• デミグラスソース缶1/2缶(140g)
• 塩小さじ1/2
• 黒こしょう少々
• きび砂糖大さじ3
• コンソメ（顆粒）小さじ1

下準備

• 1ブロッコリーは小房に分け、ラップをかけ電子レンジにかける(500w2分30秒)。

作り方

• 1ボウルに合いびき肉・塩・黒こしょうを入れ粘りが出るまでよく混ぜ、Ａを加えてさらによく混ぜる。

• 216等分にし空気抜きをしながらボール状に丸める。

• 3フライパンにサラダ油を熱し、②を入れ転がしながら焼き色を付ける。

• 4水・トマト缶を加え沸騰したら弱～中火にして15分煮る。

• 5Ｂを加えてさらに弱火で5分煮る。

• 6マッシュルーム・ブロッコリーを加えて軽く煮たら器に盛り付ける。