ナッツのスフレアイスクリーム　キャラメルソース

材料

Ａ

• 卵白1個分
• フロストシュガー大さじ2

Ｂ

• 生クリーム100cc
• フロストシュガー大さじ2

Ｃ

• 卵黄1個分
• フロストシュガー大さじ2

• マカダミアナッツ20g

Ｄ

• フロストシュガー大さじ2
• 水小さじ1

• 生クリーム大さじ4

下準備

• 1マカダミアナッツはオーブンでローストし（150℃10分）、粗めに刻む。

作り方

• 1Ａはホイッパーでツノが立つまで泡立てる。

• 2Ｂは8分立てにする。

• 3Ｃはホイッパーで白っぽくなるまで混ぜる。

• 4ＡにＢ・Ｃ・マカダミアナッツの順に加え混ぜ冷凍庫で冷やす（半日～）。

• 5Ｄを小鍋に入れキャラメル状になるまで煮詰め、生クリームを加えキャラメルソースを作る。

• 6アイスを盛り付け、お好みでキャラメルソースをかける。