かんたんティラミス

材料

• マスカルポーネチーズ100g
• 卵黄1個分
• フロストシュガー大さじ5
• 生クリーム120ml
• カステラ又は
  スポンジケーキ(市販)100g
• ココア(無糖のもの)大さじ1～2

【エスプレッソソース】

• 熱湯カップ1/2
• インスタントコーヒー大さじ2
• カルーア(コーヒーリキュール)大さじ2

作り方

• 1マスカルポーネは室温に戻す。
  熱湯にインスタントコーヒーを溶かし、カルーアを加える。（エスプレッソソース）

• 2カステラ（又はスポンジ）は1cm厚さに切り、器の底に合わせて敷き詰める。エスプレッソソースをたっぷりと塗る。冷蔵庫で冷やす。

• 3ボールに卵黄とフロストシュガーを入れ、白っぽくなるまでよく混ぜる。マスカルポーネを混ぜる。

• 4別のボールに生クリームを入れて、とろりとするまで泡立てる。

• 5③、④を混ぜ合わせ、②に流す。冷蔵庫で冷やす。

• 6表面にココアを茶こしでふる。（レースペーパーなどをかぶせてふると模様がつきます）