鶏ごぼうおから
しっとり仕上がったおからと根菜の食感、きび砂糖の優しい甘みが味わえるやみつきの一品。
材料（作りやすい量）
- ● 鶏ひき肉50g
- ● ごぼう50g
- ● にんじん30g
- ● 卵1個
- ● おから100g
- ● サラダ油大さじ2
- ● 万能ねぎ2本
- ● 粉山椒少々
A
- ● だし150cc
- ● 薄口しょうゆ大さじ1.5
- ● きび砂糖大さじ1
作り方
- 1.ごぼう、にんじんは5mm角に切る。
- 2.万能ねぎは小口切りにする。
- 3.フライパンに油をひき、中火でひき肉を炒め、
火が通ってほぐれたら①を加え、油がなじむまで炒める。 - 4.おからを加えて炒め合わせAを加える。
混ぜながら水分がなくなるまで煮る。 - 5.溶き卵を回し入れさっと混ぜ、火が入ったら火を止める。
- 6.器に盛り粉山椒をふり②をちらす。
笠原 将弘さんのひとこと
笠原 将弘さんのひとこと
鶏肉の代わりに、豚肉や牛肉を使用しても相性が良い。
鶏肉の代わりに、豚肉や牛肉を使用しても相性が良い。
