きんぴらきりぼし大根5日保存

作り方

1. ①.きりぼし大根はたっぷりの水に漬け、１０分ほど置いて戻し、しっかり水けをしぼる。

2. ②.ごぼうはささがきにして、さっと水で洗う。にんじんはマッチ棒くらいに細切りにする。

   

3. ③.フライパンに油を入れ、中火で①、②を炒める。

   

4. ④.油がなじんだらＡを加えて、炒りつける。仕上げに白胡麻、一味をふる。

常備菜には乾物類をよく使う。
きりぼし大根の水けをしっかり切ると保存性も高くなる。
ごぼうを合わせる事で食感も変わって楽しめる。
中ザラ糖のさらっとした甘さは、根菜類と相性がいい。

鶏肉や豚肉、木の子を加えても美味しいし、ラー油を加えてごはんと一緒に食べるのもおすすめ。
マヨネーズを加えてサラダ感覚で食べたり、サンドウィッチに挟んで食べても美味しい。
ごぼうとにんじん、きりぼし大根の食感を楽しんでほしい。