さとうきびの風味を活かした きび砂糖

風味豊かでまろやかな甘さとコクのあるおいしさ

きび砂糖

from NissinSugar

きび砂糖とは?

大自然の恵みをいっぱいに浴びて育った
さとうきびの風味が活きた、
日新製糖独自のお砂糖です。

3つの魅力が詰まった
きび砂糖は、
様々な場面でお手軽に
ご使用いただけます。

他のお砂糖とどう違うの?

きび砂糖は、一般的なお砂糖と原材料は同じですが、
製造方法が異なるため、独自の特徴を持っています。

原材料

お砂糖の原材料は、原料糖と呼ばれる、さとうきびやてん菜を搾汁・当分抽出し結晶化したものです。

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製造方法

一般的なお砂糖の図

一般的なお砂糖は、原料糖を溶かした液体を複数工程に分けて精製し、無色透明にした純粋な砂糖液を煮詰め、結晶化してつくられます。

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きび砂糖

一方できび砂糖は、原料糖を溶かした液体を精製する途中でそのまま煮詰めて結晶化してつくられます。
このため、さとうきび由来の成分が残っており、他のお砂糖には無い、原材料の風味が活きたお砂糖になります。

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三温糖はきび砂糖と色が似ているけれど・・・

三温糖は、一般的なお砂糖の製造方法により作られます。
白砂糖などを繰り返し作った後、加熱により色の付いた砂糖液からつくられます。そのため、成分も白砂糖とさほど違いはありません。

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HISTORY きび砂糖の歴史

ラインアップ

レシピ

きび砂糖を使ったレシピ一覧を見る
 

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