業務用大袋
上白糖
上白糖 30kg
純白で光沢のある、しっとりとした細かい結晶です。
約1%の水分と約1.35%の還元糖を含んでいます。
和洋菓子、佃煮、パン、飴菓子、打物菓子、砂糖漬、缶詰、水産加工などに。
荷姿 | 30kg |
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賞味期限 | 無し |
- ● 水分:0.5~1.1%
- ● 糖度:97.0°Z以上
- ● 還元糖:0.9~1.6%
- ● 灰分:0.03%以下
グラニュ糖
グラニュ糖 30kg
サラサラとした高純度で光沢のある結晶です。
各種飲料、冷菓、和洋菓子、乳製品などに。
荷姿 | 30kg |
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賞味期限 | 無し |
- ● 水分:0.03%以下
- ● 糖度:99.9°Z以上
- ● 還元糖:0.03%以下
- ● 灰分:0.01%以下
- ● 粒径:0.53mm程度
グラニュ糖 30kg
結晶の大きさはⒼよりやや細かく、わずかに着色があります。
各種飲料、和洋菓子、冷菓、乳製品、缶詰などに。
荷姿 | 30kg |
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賞味期限 | 無し |
- ● 水分:0.05%以下
- ● 糖度:99.9°Z以上
- ● 還元糖:0.03%以下
- ● 灰分:0.02%以下
- ● 粒径:0.4mm程度
三温糖
三温糖 30kg
Ⓟに比べ水分、還元糖が多く、独特な風味とコクを有しています。
風味やコクを活かした和洋菓子、ソース、水産加工などに。
荷姿 | 30kg |
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賞味期限 | 無し |
- ● 水分:0.8~1.8%
- ● 糖度:95.0°Z以上
- ● 還元糖:1.3~2.3%
- ● 灰分:0.30%以下
- ● 主に東日本地区のお客様向けの商品です。
S 三温糖 30kg
Ⓟに比べ水分、還元糖が多く、独特な風味とコクを有しています。
風味やコクを活かした和洋菓子、ソース、水産加工などに。
荷姿 | 30kg |
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賞味期限 | 無し |
- ● 水分:0.5~1.5%
- ● 糖度:95.0°Z以上
- ● 還元糖:1.0~2.3%
- ● 灰分:0.30%以下
- ● 主に西日本地区のお客様向けの商品です。
中ザラ糖
中ザラ糖 30kg
結晶の大きさはⒻと同程度で、独特の黄褐色をしています。
独特の色と甘味を利用して、和菓子、麺類のつゆ、煮物、佃煮、漬物などに。
荷姿 | 30kg |
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賞味期限 | 無し |
- ● 水分:0.06%以下
- ● 糖度:99.5°Z以上
- ● 還元糖:0.15%以下
- ● 灰分:0.10%以下
- ● 粒径:2.5mm程度
白ザラ糖
特白ザラ糖 30kg
当社の白ザラ糖の中では最も粒径が大きく純度の高い、半透明の結晶です。
蔗糖特有の光沢を持っています。
高級和菓子、製餡、製菓、果実酒などに。
荷姿 | 30kg |
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賞味期限 | 無し |
- ● 水分:0.02%以下
- ● 糖度:99.9°Z以上
- ● 還元糖:0.01%以下
- ● 灰分:0.01%以下
- ● 粒径:3.2mm程度
白ザラ糖 30kg
特Ⓕよりひとまわり小さい結晶の白ザラ糖です。
淡白な甘味を要する羊羹や添加した香料の香りを生かす高級和菓子などに。
荷姿 | 30kg |
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賞味期限 | 無し |
- ● 水分:0.02%以下
- ● 糖度:99.9°Z以上
- ● 還元糖:0.01%以下
- ● 灰分:0.01%以下
- ● 粒径:2.2mm程度
白ザラ糖 30kg
Ⓕよりやや小さい結晶の白ザラ糖です。
特Ⓕ、Ⓕとほぼ同じで純粋な甘味を要するものなどに。
荷姿 | 30kg |
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賞味期限 | 無し |
- ● 水分:0.02%以下
- ● 糖度:99.9°Z以上
- ● 還元糖:0.01%以下
- ● 灰分:0.01%以下
- ● 粒径:1.5mm程度
白ザラ糖 30kg
当社の白ザラ糖の中では最も粒径が小さく、他の白ザラ糖に比べわずかに着色しています。
洋菓子、煎餅のうわがけなどに。
荷姿 | 30kg |
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賞味期限 | 無し |
- ● 水分:0.03%以下
- ● 糖度:99.8°Z以上
- ● 還元糖:0.05%以下
- ● 灰分:0.05%以下
- ● 粒径:1.0mm程度