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材料
材料:2人分(直径12cm4枚分)調理時間:30分
カロリー(1人分):400kcal
<バナナのパンケーキ>
 
1個
バター
10g
少々
砂糖(あれば)
少々
 
 
 
薄力粉
50g
ベーキングパウダー
小さじ1
 
 
 
オリゴの王様
大さじ2
牛乳
大さじ1
バナナ(完熟)
1/2本
<カラメルバナナ>
 
バナナ(完熟)
1・1/2本
オリゴの王様
大さじ1
バター
10g
 
 

下準備

パンケーキのは合わせてふるう。

バターは使う前に湯せんで溶かす。

 
作り方
<カラメルバナナ>
バナナは5mmくらいに切る。フライパンにオリゴの王様を入れ、弱火で1~2分加熱する。少し茶色く色づいたらバナナとバターを入れ、色づくまで焼く。裏返しカラメル色になったら取り出す。
<パンケーキ>
バナナはフォークでつぶし、を合わせる。ボールに卵を割りほぐし、を加えて軽く混ぜ、を入れさっくりと混ぜる。バターを混ぜる。
フライパンを温め、油少々をぬり、生地を1/4量ずつ丸く流し入れる。弱火で両面を焼く。同様に、全部で4枚焼く。
1人分ずつ皿に盛り、カラメルバナナをトッピングし、粉糖をふりかける。

ポイント

パンケーキは、バナナを入れなくても作れます。
カラメルバナナは、皿にクッキングシートなどを敷いて取り出すと、カラメルがくっつきにくく盛り付けるときに便利です。

生地の中に、オリゴ糖と相性のよいバナナをたっぷりと混ぜ込んだパンケーキ。
オリゴの王様との相乗効果で腸内環境を整えます。朝食やおやつにどうぞ!