うざく

材料

• きゅうり2本
• 塩小さじ1/2
• うなぎのかば焼き1串（100g）
• しその葉8枚
• しょうが1かけ（10g）

Ａ

• 白砂糖大さじ1
• 酢大さじ3
• だし大さじ1
• しょうゆ小さじ2

作り方

• 1きゅうりは薄い小口切りにし、塩をふって5分ほどおきます。しんなりしてきたら、水気をしぼります。

• 2しそ、しょうがはせん切りにし、一緒に水にさらして、水気をきります。

• 3うなぎは1cm幅に切ります。

• 4ボールにＡを合わせ、全部をあえます。