バターチキンカレー

材料

• 鶏もも肉400g

• たまねぎ1個（200g）
• にんにく1片（10g）
• しょうが1かけ（10g）
• バター15g
• カレー粉大さじ1

• 生クリーム50ml
• 仕上げ用生クリーム少々
• ナン（市販品）4枚

Ａ

• プレーンヨーグルト200g
• カレー粉大さじ1
• きび砂糖小さじ1
• 塩小さじ1/2

Ｂ

• トマト水煮缶1/2缶（200g）
• きび砂糖大さじ2
• 塩小さじ1/2

作り方

• 1鶏肉はひと口大に切る。ポリ袋にＡと鶏肉を入れてよくもみ込む。30分くらいおく。

• 2たまねぎはみじん切りにする。にんにく、しょうがはすりおろす。

• 3鍋にバターを温め、②を中火で薄く色づくまで炒める。カレー粉を加え、さらに炒める。
  全体になじんだら、鶏肉（つけ汁ごと）とＢを加え、ふたをずらしてのせて時々混ぜながら中火で約10分煮る。生クリームを加え、1～2分煮て火を止める。

• 4カレーを器に盛り、仕上げ用生クリーム少々をかける。ナンを添える。