春キャベツとしらすのからしあえ
材料
- キャベツ300g
- しらす干し40g
A
- フロストシュガー40g
- ねりごま(白)大さじ1
- 酒大さじ2
- 練りからし小さじ2
- 塩小さじ1
- いりごま(白)小さじ1
作り方
1キャベツは３ｃｍのざく切りにする。鍋に湯を沸かし、キャベツをさっとゆでて水気をきる。
2Ａは合わせる。①としらすをあえる。
3器に盛り、ごまを散らす。
- やわらかい春キャベツのピリ辛あえもの。
からしが苦手な人でもおいしくいただける一品です。 - ※あえてから時間をおくとキャベツの水分が出てしまうので、食べる直前にあえましょう。
- ※辛味が苦手な方は、練りからしの分量を調節してください。
