サラダ牛丼

材料

• 牛肩ロース薄切り肉400g
• 玉ねぎ200g
• トマト1/2個(100g)
• レタス80g
• アーモンド(空焼きしたもの)12粒
• オリーブ油大さじ1
• 塩少々
• ごはん茶碗4杯分

A

• だし汁240ml
• きび砂糖・しょうゆ各大さじ2
• 酒大さじ1

• 粉チーズ (お好みで)適量

下準備

• 1・牛肉は食べやすい大きさに切っておく。
  ・玉ねぎは繊維に沿った薄切り。
  ・トマトは7〜8mmの角切り。
  ・レタスは色紙切り。
  ・アーモンドは粗く砕いておく。

作り方

• 1鍋に牛肉・玉ねぎ・Aをあわせて火にかけ、沸騰したらアクを除き、弱～中火で15分位煮込む。

• 2ボウルにトマト・レタス・アーモンド・オリーブ油・塩をあわせて和える。

• 3丼にごはんをよそい、その上に②、③を順にのせ、粉チーズを散らす。