梅酒
このレシピに使われている商品
材料
- 梅500g
- 氷砂糖500g
- ホワイトリカー(35度)900ml
作り方
1梅のヘタを取り、水洗いして水気を切る。
2消毒した清潔なビンに梅と氷砂糖を交互に入れ、ホワイトリカーを注ぐ。
3冷暗所に保存し、時々ビンをゆすって混ぜる。
3ヶ月程度で出来上がりです。
- ・３ヶ月後から飲めますが、１年以上漬けると熟成されてよりコクのある梅酒ができます。
・氷砂糖は普通の砂糖よりゆっくり溶けるので、果物のエキスをじっくり引き出すことができて、果実酒やシロップを作るのにぴったりですよ☺ - 梅の季節じゃないときには、お好みのフルーツでお楽しみください！比率は同じ「1：1：1.8」です！
- お酒が苦手な方は、お好みのフルーツ、氷砂糖、お酢を「1：1：1」の比率で１週間程度漬けるだけ👍健康的で、炭酸水や牛乳と割っても美味しい◎
