サラダチキンのマリネ

材料

• サラダチキン(プレーン)1個(100～125g)
• パプリカ(赤・黄)各1個
• しめじ1パック(100g)
• オリーブオイル大さじ1

A

• 酢大さじ3
• フロストシュガー大さじ2
• 塩小さじ2/3
• こしょう少々
• オリーブオイル大さじ2
• エルブドプロバンス小さじ1/2

• イタリアンパセリ少々

作り方

• 1サラダチキンとパプリカはひと口大に切り、しめじは小房に分ける。
  Aは合わせておく。

• 2フライパンにオリーブ油(大さじ1)を温め、①を軽く炒める。熱いうちにAに漬ける。

• 3粗熱がとれたら、サラダチキンを混ぜる。

• 4器に盛り、イタリアンパセリを添える。