かぼちゃとプルーンのレモン煮

1かぼちゃは種をとり、3cm角に切る。皮をところどころむく。

2レモンは薄切りを2～3枚とり、残りは汁をしぼる。

3鍋に水、レモン汁、プレミアムきび砂糖、しょうゆを合わせ、かぼちゃの皮を下にして並べる。
ふたをして、弱めの中火で約15分、汁気が少なくなるまで煮る。

4ふたをとり、プルーン、レモンの薄切りを加え、煮汁がほとんどなくなるまで煮る。