りんごのコンポート　鍋焼き風

材料

• りんご(紅玉、さんさなど)小2個(300g)

Ａ

• きび砂糖(または中ザラ糖)大さじ3
• 白ワイン50ml
• レモン汁1/2個分

• バター10g
• シナモン少々
• (好みで)アイスクリーム適量

作り方

• 1りんごは皮ごと4～6等分し、芯を除いてひと口大に切る。

• 2小さめの土鍋にりんごとＡを入れ、ふたをして中火にかける。時々混ぜながら、ほとんど煮汁がなくなるまで約15分煮る。

• 3バターを加え、煮汁をからめる。器に盛り、シナモンをふり、好みでアイスクリームを添える。