ヘルシーポキ丼

材料

• 刺身(切り落としたもの)400g

Ａ

• しょうゆ大さじ3
• フロストシュガー大さじ2
• ごま油大さじ1
• 白炒りごま小さじ2
• おろししょうが小さじ1

• 雑穀ごはん800g
• 海藻(お好みのもの)適量
• 紫玉ねぎ(お好みで)適量
• ほうれん草1/2束

作り方

• 1Ａはあわせておく。玉ねぎは繊維に沿った薄切り。ほうれん草は熱湯で茹でて長さ3cmに切り、水気を切っておく。

• 2ボウルに刺身・Ａをあわせて5分漬けておく。お好みの海藻を加えて混ぜる。

• 3器に雑穀ごはんを盛りつけ、②をのせる。玉ねぎ・ほうれん草を②のボウルに入れて漬けだれで和えて添える。