ココアカップケーキ

材料

• 卵2個
• フロストシュガー90g
• バター80g
• 牛乳100ml

Ａ

• 薄力粉180g
• ココア20g
• ベーキングパウダー小さじ1

【アイシング】

• フロストシュガー100g
• ラム酒大さじ2強

【トッピング】

• ドライマンゴー1枚（約10g）
• クランベリー7～8個
• ピスタチオ10粒

下準備

• 1バターは、湯せんして溶かしておく。

• 2Ａは合わせてふるう。

• 3オーブンは、180℃に予熱する。（ガスオーブンなら170℃）

作り方

• 1卵をボールに割りほぐし、フロストシュガーを混ぜる。溶かしたバター、牛乳を順に加えて泡だて器で混ぜる。Ａを加えてさらに混ぜる。

• 2型に、等分に流し入れる。

• 3180℃のオーブン（ガスオーブンなら170℃）で、約20分焼く。焼き上がったら網にとり、冷ます。

• 4アイシング用のフロストシュガーとラム酒を混ぜる。

• 5トッピングのマンゴー、クランベリーは、5mm角くらいに切る。ピスタチオは細かく刻む。

• 6カップケーキが完全に冷めたら、アイシングをかけ、トッピングを飾る。