きんかんの砂糖漬け
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調理時間15分
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カロリー1160kcal
- ※カロリーは、全量分（中ザラ糖の場合）の値です。
- ※きび砂糖を使用する場合は、1150kcalです。
このレシピに使われている商品
材料
- きんかん300g
- 中ザラ糖（またはきび砂糖）
（きんかんの重量の80%）240g
作り方
1きんかんはよく洗い、約4mm厚さの輪切りにする。
2ポリ袋にきんかんと中ザラ糖を入れ、手で軽くもんでなじませて、袋の口を閉じる。
冷蔵庫に4日ほどおく。（1日1回、袋の上からもんで、砂糖をなじませる。
砂糖が多少多く溶け残っていても食べられる。）
※冷蔵庫で約1ヶ月保存可能。
- 中ザラ糖を使うとゆっくり溶けるので、きんかんエキスがしっかり出ます。
中ザラ糖はさっぱりとした甘み、きび砂糖はコクのある甘味に仕上がるので、お好みで。 - きんかんの実は、そのままお茶受けとして食べるか、ヨーグルトにのせて。
シロップは湯や炭酸水で割って飲むのがおすすめ。
| 【レシピ提供】 | ベターホームのお料理教室 |
|---|---|
| 【カメラマン】 | 大井一範 |
