チョコレートパウンドのアイシングナッツ

材料

• バター(食塩不使用)150g
• フロストシュガー90g
• 塩少々
• バニラオイル少々
• 卵M玉2個
• 卵黄M玉1個

• フロストシュガー50g
• 卵白M玉約1/2個

Ａ

• 小麦粉(薄力粉)120g
• ココアパウダー30g
• ベーキングパウダー小さじ1

• アーモンド(ホウル)10g
• アーモンド(ダイス)10g
• アーモンド(スライス)10g
• くるみ10g

下準備

• 1バターは、使う10分前に室温に戻しておく。

• 2卵と卵黄は、合わせてよく溶きほぐしておく。

• 3Ａは、合わせてふるっておく。

• 4ナッツ類は、ローストしておく。(目安：予熱なし　170℃　10分）

• 5パウンド型に焼き紙を敷いておく。

• 6オーブンの予熱を入れておく。(目安：180℃　35～40分)

作り方

• 1ボウルにバター・フロストシュガーを入れ、すり混ぜる。
  塩・バニラオイルを加え、さらにハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜ合わせる。

• 2①に、卵を少しずつ加え、その都度ハンドミキサーで混ぜ合わせる。

• 3②にＡを加え、粉気がなくなるまでゴムベラで混ぜ合わせる。
  型に流し中央を少しへこませ、オーブンで焼き上げる(目安：180℃　35～40分)。
  焼き上がったら型から取り出して冷ましておく。

• 4アイシングを作る。フロストシュガーに卵白を少しずつ加えながら、小さいスプーンでツヤがでるまでよく混ぜ合わせて、好みの固さのアイシングに仕上げる。

• 5よく冷めた③に④のアイシングをかけ、ナッツ類をちらす。