さつまいもときんとき豆の甘煮
このレシピに使われている商品
材料
- さつまいも300g
- きんとき豆(水煮)120g
- 水カップ1
- 白砂糖大さじ3
- しょうゆ大さじ1/2
作り方
1さつまいもは皮を厚めにむき、1~2cm角に切ります。水にさらして水気をきります。
2鍋にさつまいも、豆、水、白砂糖を合わせ、火にかけます。
沸とうしたら弱火にし、ふたをして約10分煮ます。3さつまいもがやわらかくなったらしょうゆを加え、1~2分煮ます。
煮汁がやや残る程度になったら、さつまいもの半量程度をフォークなどでざっとつぶします。
- 水煮の豆を使って手軽に。食物繊維もたっぷり。