韓国風のり巻き

材料

• 焼きのり4枚
• 温かいごはん650g
• 塩小さじ1/2
• ごま油大さじ1

【具】

• きゅうり（縦割り）1/2本
• 塩少々
• にんじん50g

Ａ

• 水200ml
• 酢大さじ1

• 牛もも肉（薄切り）140g

Ｂ

• にんにく（すりおろし）小1片分（5g）
• 粉末加工砂糖大さじ2・1/2
• しょうゆ大さじ1・1/2
• 酒大さじ1/2
• ごま油大さじ1/2

【仕上げ】

• いりごま（白）大さじ1/2

作り方

• 1温かいごはんに、塩とごま油を混ぜる。4等分し、冷ます。

• 2きゅうりは塩少々でこすり、水洗いする。縦4つ割りにする。

• 3にんじんは細切りにする。Ａで2～3分ゆでる。ざるにあげ、水気をきる。

• 4牛肉にＢをもみこみ、フライパンで両面を焼く。取り出し、冷ます。

• 5のりを横長にして巻きすにのせる。ごはんを広げ、②～④の1/4量をのせて巻く。4本作る。

• 6のりを横長にして巻きすにのせる。ごはんを広げ、②～④の1/4量をのせて巻く。4本作る。