厚揚げと肉みそのチーズグリル

材料

• 豚ひき肉100g
• しょうが（みじん切り）5g
• にんにく（みじん切り）5g

A

• きび砂糖大さじ1
• 酒大さじ1
• しょうゆ小さじ1/2
• みそ大さじ1.5
• 水大さじ1.5

• ごま油大さじ1/2
• しめじ100g
• トマト1/2個
• 厚揚げ1枚
• ピザ用チーズ30g

作り方

• 1しめじはほぐす。トマトは1cm角に切る。厚揚げは厚みを半分に切り、1人分を6等分に切る。

• 2Aは合わせる。

• 3フライパンにごま油としょうが、にんにくを入れ、弱火で温める。香りが出てきたら豚ひき肉を加え、中火で焼き付けるようにして炒める。

• 4肉の色がかわったらAを加え、水分がなくなるまで煮詰める。

• 5スキレットに1人分の厚揚げを並べ、その上にしめじ、トマト、④の肉みそ、ピザ用チーズを半量(1人分)ずつのせる。グリルで中火で約5分、チーズに美味しそうな焼き色がつくまで焼く。