韓国風ほたてとわかめのサラダ

材料

• わかめ(塩蔵)50g
• 大根200g
• ほたて(刺身用)8個

A

• コチュジャン大さじ1
• フロストシュガー大さじ2
• みそ大さじ1
• すりごま大さじ1
• 酢大さじ2
• にんにくすりおろし5g
• ごま油大さじ1/2

作り方

• 1わかめは水でもどす。大根はせん切りにし、ほたては大きければ厚さを半分に切る。

• 2小さめの鍋に湯をわかし、ほたてを軽く湯通しして取り出す。続けて同じ湯に、もどしたわかめを入れ、さっと湯通ししてざるにとる。

• 3Aは合わせる。

• 4①②を盛り合わせ、Aをかける。