照り焼きミートボール

材料

【肉団子】

• 木綿豆腐100g
• 豚ひき肉300g
• 長ネギ(白い部分)1/2(約50g)
• おろししょうが小さじ1
• 酒小さじ1
• 片栗粉大さじ3
• 三温糖小さじ1

【照り焼きのたれ】

• しょうゆ大さじ4
• 酒大さじ4
• みりん大さじ4
• 三温糖大さじ2

• パプリカ(赤,黄)1/2個
• レタス適量
• サラダ油小さじ2

作り方

• 1醤油、酒、みりん、三温糖をボウルに入れ混ぜ合わせる。

• 2長ネギを粗みじん切りし、パプリカを乱切りにする。

• 3ボウルに肉団子の材料をすべて入れて混ぜ合わせ、一口大に丸める。

• 4フライパンにサラダ油を中火で熱し、3の肉団子を並べて全面に焼き色をつけパプリカを加える。

• 5焼き色がついたら、①の照り焼きのタレを加えてとろみがつくまで加熱する。ときどきフライパンをゆすりながらタレを絡ませる。

• 6お皿にレタス、5を乗せてタレを上からかけて完成。